1てりたまが食べたい！と思ったらこれらの食材を用意します。
2野菜は切っておきます。これはパンにはさみます。
3挟む用のハンバーグパテ★を作りましょう。出来合いのものでもいいですが作るのも簡単です。
4ビニール袋を大きく開けて準備。卵は1個分を溶き卵にしておきます。
5ひき肉を入れて、
6全卵の卵大さじ2杯とパン粉大さじ1杯を入れます。
7塩・胡椒・ナツメグを入れます。
8袋の外から混ぜます。手が汚れないので後片付けが楽です。
9混ぜました。これであとは焼くだけ。複数ある場合も材料を増やしてまとめて混ぜれます。
10油をひいて焼く準備。
11パンを焼いておきましょう。
12袋のパテの素をそのまま掘り込みます。形は置いてからでも調整可能です。
13へらなどで形を整えつつ、平らに伸ばします。ギューギュー押しましょう。
14裏返してさらにぺたぺた薄くしておきます。
15隙間で卵と玉ねぎを焼き始めます。
16卵も成形します。
17頃合いを見て裏返してください。卵は黄身をしっかり固めておきましょう。レアだと挟んだ時にはみ出ます。
18いい感じにハンバーグができました。
19すべてがいい感じに焼けたらいったん取り出し火を止めます。
20フライパンに■の材料の砂糖・料理酒・みりん・醤油を入れて再度加熱。
21お酒などのアルコールと、水分を飛ばしながら照りが出るまで待ちます。
22液がとろッとしてきたらハンバーグだけ戻します。
23表も裏も照り焼きソースを絡めたら照り焼きハンバーグは完成。
24こんがり焼けたパンを取り出し、準備できている具材を順番にのせていきます。
25レタス
26玉ねぎ
27トマト
28ハンバーグ
29すこし、たれを追加でかけておきましょう。
30マヨネーズ
31焼いた卵。
32そして焼いたパンで挟みます。
33かなり挟んでるのでこんな感じに。
34ギューッとパンの周りを押します。押さえつける感じ。
35ちょっと抑え込めたかな？
36縦に切ります。ん～挟みに挟みましたね。
37二つ並べて完成です。ボリュームあふれるてりたまホットサンドができました。
38パン2枚分なので半切れでも相当なボリューム。大口でかぶりついてください。
39トマトや玉ねぎをなくせばもう少し食べやすいと思います。てりたまバーガーに近づけるにはそっちの方がいいかも。
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